استان شانلی‌اورفای ترکیه با داشتن تنوع غذایی در تلاش است تا غذاها و طعم‌های منحصربفرد و قدیمی این شهر را ثبت جهانی کند.
استان شانلی‌اورفای ترکیه که با داشتن تنوع غذایی و طعم بسیار عالی خوراکی‌هایش شهرت دارد و برای ثبت در لیست یونسکو با عنوان «قدیمی‌ترین آشپزخانه جهان» معرفی شده است٬ فعالیت‌های خود در راستای دریافت نشان جغرافیایی برای 450 محصول غذایی و طعم دیگر را ادامه می‌دهد.
این استان که با فرهنگ غذایی منحصر بفردش به قطب گردشگری غذایی کشور نیز تبدیل شده٬ برای ثبت جهانی سی غذا و طعم ویژه در حال تهیه اسناد و مدارک لازم است.
ابراهیم خلیل پلتک، رئیس هیئت مدیره کمیسیون ثبت علائم جغرافیایی شانلی‌اورفا در گفتگو با خبرگزاری آناتولی اظهار داشت: شانلی‌اورفا یکی از قدیمی‌ترین شهرهای جهان و میزبان تمدن‌های بسیاری بوده است. در تلاشیم تا این شهر را با فرهنگ آشپزی و گردشگری غذایی به جهان معرفی کنیم.
وی افزود: ما می‌خواهیم تعداد محصولات ثبت شده شهرمان را افزایش دهیم. 450 محصول دیگر داریم که باید نشان جغرافیایی دریافت کنند. فعالیت‌هایمان در این راستا ادامه دارد. می‌خواهیم نشانه‌های جغرافیایی شهرمان را به اروپا معرفی کنیم.